Tracking der Nährstoffbilanz mit mocca.health

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Beim Nährstofftagebuch mocca.health handelt es sich um ein Erweiterungsmodul für die mocca.loyalty App oder die mocca.loyalty Website, das auf Wunsch jederzeit integriert werden kann. Es bietet Ihren Gästen die Möglichkeit, die Nährstoffaufnahme zu tracken und das persönliche Ess- und Trinkverhalten zu analysieren.

 

Personalisierung von mocca.health

Im ersten Schritt ist es erforderlich, dass Ihre gesundheitsbewussten Gäste anonym die persönlichen Parameter für Geschlecht, Körpergröße, Geburtsdatum und Gewicht eingeben.

Anschließend ist das Aktivitätslevel im Alltag aus verschiedenen Möglichkeiten auszuwählen. Daraufhin berechnet mocca.health aufgrund der eingegebenen Körperparameter automatisiert den empfohlenen Kalorien- und Nährstoffbedarf pro Tag.

Automatisierte Berechnung der Nährstoffbilanz

Für jeden im Betriebsrestaurant bezahlten Artikel werden die Kilokalorien, Nährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett sowie die Allergene automatisiert in mocca.health dokumentiert und bei der Berechnung der Nährstoffbilanz des aktuellen Tages berücksichtigt.

Mithilfe der Funktion „Manueller Korrekturfaktor“ kann die Höhe der aufgenommenen Nährstoffe im Nährstofftagebuch verringert werden. Diese Funktion ist etwa nützlich, wenn der Gast nur eine halbe Portion gegessen hat.

In jeder Nährstoff-Kategorie werden der errechnete Bedarf sowie die tatsächlich aufgenommenen Nährstoffe angezeigt und gegenübergestellt. Ein Ampelsystem sorgt dabei für die rasche Erfassung des Ist-Standes und zeigt beispielsweise an, wie weit die empfohlene Tagesdosis an Fett bereits überschritten wurde. Die Schrittweite (Tag, Woche, Monat) der angezeigten Berechnung kann vom Gast auf Wunsch jederzeit umgestellt werden.

Durch das Anklicken eines konsumierten Artikels kann außerdem zu einer Detailansicht gewechselt werden. Diese Artikeldetailseite gibt einen genaueren Einblick über die enthaltenen Nährstoffe und Allergene des ausgewählten Artikels. Auf dieser Artikeldetailseite können Sie von Ihren Gästen außerdem Feedback in Form von offenen und/oder geschlossenen Fragen zur Speise einholen.

Die Daten des Nährstofftagebuches können bei Bedarf jederzeit als CSV-Datei heruntergeladen werden, um sie beispielsweise in Fitness-Apps weiterzuverwenden.

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ventopay ist der Spezialist für Kassen-, Bezahl- und Abrechnungssysteme für die Gemeinschaftsgastronomie. Als Full-Service-Dienstleister bieten wir ein System aus einer Hand, das bei Betriebsrestaurants, Caterern, Kantinen, Mensen, Universitäten, Schulen, Stadien, Arenen, Freizeiteinrichtungen, Krankenhäusern und Automatenbetreibern eingesetzt wird.

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